İstinyeli 180 öğrenciden, dünya ekmekleri şöleni | Habervole
Habervole
Habervole
  • Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!
    Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!
  • FMV Işık Okulları, Zülfü Livaneli’nin konferansına ev sahipliği yaptı
    FMV Işık Okulları, Zülfü Livaneli’nin konferansına ev sahipliği yaptı
  • Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım
    Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım
  • Kadıköy Çevre Festivali ‘Toprak’ temasıyla kutlanıyor.
    Kadıköy Çevre Festivali ‘Toprak’ temasıyla kutlanıyor.
  • Doğaya ve canlılara saygıya davet eden adidas Bozcaada Yarı Maratonu sona erdi
    Doğaya ve canlılara saygıya davet eden adidas Bozcaada Yarı Maratonu sona erdi
  • Gastroplatform, turizm ve gastronomi sektöründe istihdama çözüm olacak
    Gastroplatform, turizm ve gastronomi sektöründe istihdama çözüm olacak
  • Gıda takviyesi pazarının lideri Aksuvital hızlı büyüyor
    Gıda takviyesi pazarının lideri Aksuvital hızlı büyüyor
  • Kurtalan Ekspres Yılmaz Özdil Ali Altay 19 Mayıs 100. Yıl Marşı
    Kurtalan Ekspres Yılmaz Özdil Ali Altay 19 Mayıs 100. Yıl Marşı
  • Kadınlar o testi artık evde yapabilecek  Evde HPV testi
    Kadınlar o testi artık evde yapabilecek Evde HPV testi
  • Üçpınar RES projesi enerji üretmeye başladı
    Üçpınar RES projesi enerji üretmeye başladı
Tansu Sarı Perşembe Kuponu
Tansu Sarı Perşembe Kuponu

Stuttgart zorlanır….. TANSU SARI PERŞEMBE...

İpek Açar ve Alper Kömürcü’den Muhteşem Single
İpek Açar ve Alper Kömürcü’den Muhteşem Single

Türk Pop Müzigi’nin kendine özgü...

Engin Verel’in Oğlu Çıktı!
Engin Verel’in Oğlu Çıktı!

Genç oyuncu Can Verel’in, Yeşilçam...

Özlem Savaş Sevilmemeyi Seviyor
Özlem Savaş Sevilmemeyi Seviyor

Elif isimli günlük dizide Kıymet...

Ziya Şark Sofrası’nda Muhteşem Babalar Günü
Ziya Şark Sofrası’nda Muhteşem Babalar Günü

Ramazan ayı boyunca nostaljik konsepti...

Özkan Demirhan Fas’a Açıdı
Özkan Demirhan Fas’a Açıdı

Üçüncü evre akciğer kanseri teşhisi...

Tansu Sarı Çarşamba Kuponu
Tansu Sarı Çarşamba Kuponu

Tek farkla Gazişehir……. TANSU SARI...

Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!
Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!

Aleyna Tilki’den Şeyma Subaşı’ya, Özlem...

Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım
Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım

2019’da ilk Türkçe albümünü Türkiye’deki...

Tansu Sarı Perşembe Kuponu
Tansu Sarı Perşembe Kuponu

Stuttgart zorlanır….. TANSU SARI PERŞEMBE...

İpek Açar ve Alper Kömürcü’den Muhteşem Single
İpek Açar ve Alper Kömürcü’den Muhteşem Single

Türk Pop Müzigi’nin kendine özgü...

Engin Verel’in Oğlu Çıktı!
Engin Verel’in Oğlu Çıktı!

Genç oyuncu Can Verel’in, Yeşilçam...

Özlem Savaş Sevilmemeyi Seviyor
Özlem Savaş Sevilmemeyi Seviyor

Elif isimli günlük dizide Kıymet...

Ziya Şark Sofrası’nda Muhteşem Babalar Günü
Ziya Şark Sofrası’nda Muhteşem Babalar Günü

Ramazan ayı boyunca nostaljik konsepti...

Özkan Demirhan Fas’a Açıdı
Özkan Demirhan Fas’a Açıdı

Üçüncü evre akciğer kanseri teşhisi...

Tansu Sarı Çarşamba Kuponu
Tansu Sarı Çarşamba Kuponu

Tek farkla Gazişehir……. TANSU SARI...

Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!
Şöhretler, Mucize Dokunuş’la güzelleşiyor!

Aleyna Tilki’den Şeyma Subaşı’ya, Özlem...

Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım
Bestekar Müzisyen Can Pulat’tan 2 büyük atılım

2019’da ilk Türkçe albümünü Türkiye’deki...

İstinyeli 180 öğrenciden, dünya ekmekleri şöleni
İstinyeli 180 öğrenciden, dünya ekmekleri şöleni

İstinyeli 180 öğrenciden,

dünya ekmekleri şöleni

İstinye Üniversitesi öğrencileri tarafından organize edilen “Dünyanın Ekmeği: Tadım ve Sunum” adlı etkinlikte, 180 öğrenci sabah saat 06:00’da İstinye Üniversitesi Mutfağına (MATBAH) girerek, hazırladıkları 53 çeşit uluslararası ve yöresel ekmeği, etkinliğe katılan konukların ve uzmanların tadımına sundular. Katılımcıların ve uzmanların oylarıyla, en beğenilen üç ekmek ve ekibi ödüllendirildi.

Kurulduğu kısa zaman içinde, akademik kadro zenginliği ve birbirinden farklı alanlardaki, araştırma çalışmaları, proje ve etkinliklerle adından söz ettiren İstinye Üniversitesi; şimdi de, gastronomi, mutfak sanatları ve dünya mutfak kültürü konusunda önemli bir çalışmaya imza attı.

Tamamen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile MYO Aşçılık Programı öğrencileri tarafından planlanan ve hayata geçirilen, “Dünyanın Ekmeği: Tadım ve Sunum” adlı etkinlikte; 180 öğrenci sabah saat 06:00’da İstinye Üniversitesi Mutfağına (MATBAH)girerek, hazırladıkları 53 çeşit uluslararası ve yöresel ekmeği, etkinliğe katılan konukların ve uzmanların tadımına sundular.Katılımcıların ve uzmanların oylarıyla, en beğenilen üç ekmek ve ekibi ödüllendirildi.

Şampiyonluk, “Çikolatalı Babka Ekmeği” ekibinin…

Enes Kutlu, Ekincan Gökçek, Zeynep Altuntaş ve Begüm Kural’dan oluşan ekip, Polonya’ya ait ve Ukrayna’da da yaygın olan “Çikolatalı Babka Ekmeği” ile birinciliği elde etti. Bazı Slav dillerinde ekmeğin isminin, bu ekmekte olduğu gibi “büyükanne” anlamına geldiğini vurgulayan şampiyon ekip üyeleri; çok lezzetli olması ve estetik görüntüsü nedeniyle Babka Ekmeği yapmayı tercih ettiklerini söylediler.

İkincilik, sindirimi kolaylaştıran “Aktif Karbonlu Ekmek” ekibinin

“Aktif Karbonlu Ekmek” ile ikinciliği kazanan Murat Şahin, Serhat Şahin ve Ceren Ercan’den oluşan ekip ise, farklı bir görünüşe sahip olması nedeniyle karbonlu ekmek yapmayı tercih ettiklerini vurguladılar. Yaptıkları ekmeğin, herhangi bir bölgeye ait olmayan füzyon bir çalıma olduğunu özellikle belirten öğrenciler; aktif karbonun Hindistan cevizinin yakılmasıyla elde edildiğini ve sindirimi kolaylaştırdığının altını çizdiler.

Bronz madalya, Antalya-“Cevizli-Zerdaçallı Ekmek” ekibinin

Etkinlikte üçüncülüğü ise,Antalya’ya ait “Cevizli-Zerdaçallı Ekmek” ile Dilara Eken, Ebru Özkorun ve Özge Filiz ekibi elde etti. Hint Safranı olarak bilinen zerdeçalın ana vatanının Güney Asya olduğu fakat Ege ve Akdeniz bölgesinde de yetiştiği için, ülkemizde de sevilerek tüketildiğini belirten öğrenciler; zerdacalı ve cevizi insan sağlına olan faydası nedeniyle tercih ettiklerini vurguladılar.

Öğrencilerin hem yöresel hem de dünya mutfağından çeşitli ekmekler yapmasının önemine değinen İstinye Üniversitesi Gastronomi Bölümü ve Aşçılık Programı Başkanı Dr. Çağla Özer, şunları söyledi: ‘’Üniversite olarak, yöresel ve dünya mutfakları, pastacılık ve ekmekçilik dersleri veriyoruz. Öğrencilerimiz, öğrendikleri ekmek çeşitlerini bugün burada, saat sabah 06:00’da mutfağa girerek, tüm İstinye Üniversitesi ailesine, konuklarımıza ve uzmanlara sundular. Tüm fikir ve organizasyon öğrencilerimiz tarafından oluşturuldu ve 180 öğrencimiz bu etkinlikte gönüllü olarak görev aldı. İçlerinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden birinci sınıf öğrencileri, Aşçılık Programından birinci ve ikinci sınıf öğrencileri vardı. Öğrencilerimiz çok heyecanlıydı ama inanılmaz bir çalışma disipliniyle hareket ettiler. Herkes ekmeğinin tarihini araştırdı. Bu etkinliğin geleneksel hale gelmesi için gereken her şeyi yapacağız.”

Brezilya’dan, Taiwan’a; Amerika’dan, Mardin’e

Etkinlikte, öğrenciler tarafından hazırlanan ekmekler arasında, ABD’den, “Muzlu Ekmek”,Brezilya’dan, “Parmesanlı Ekmek”, İtalya’dan, “Foccaio”, Taiwan’dan, “Bao Bun” gibi dünya ekmeklerinin yanı sıra; Mardin’den, 1000 yıllık maya ile yapılan ekmek, biberli ekmek, Trabzon ekmeği gibi farklı yörelerimizden ekmekler de yer aldı. Ayrıca, öğrencilerin kendi özel tarifleri ile hazırladıkları füzyon ekmekleri, en çok ilgi çeken ekmekler arasına girdi.

İstinye Üniversitesi Hakkında

İstinye Üniversitesi, “Liv Hospital”, “Medical Park ” ve “VM Medical Park” olmak üzere, üç ayrı hastaneyi tek çatı altında buluşturan “MLPCareGrubu”nun 25 yıllık bilgi ve birikiminin devamı olarak, 21. Yüzyıl Anadolu Vakfı tarafından 2015 yılında kurulmuştur.

Kendisini fark yaratacak eğitim ve araştırmaya adamış başarılı akademik kadrosu ile İstinye Üniversitesi, öğrencilerine var olan bilgiyi aktararak, kendi alanlarında güçlü bir donanım sağlarken; eğitim ve araştırma performansı ile yeni bilgi üretilmesine katkıda bulunup, Türkiye’nin ve dünyanın seçkin üniversiteleri arasında yer almayı hedeflemektedir.

Öğrenci odaklı eğitim anlayışını üniversitenin tüm süreçlerinde uygulayan İstinye Üniversitesi, bilim ve araştırma merkezi olma vizyonu doğrultusunda, öğretim üyelerinin araştırmaları ile bilimin sınırlarını genişletmeyi, bilimsel gelişmelerden edinilen bulguları toplumun refahı için uygulamaya geçirmeyi ve bununla birlikte, topluma kaliteli ve erişilebilir sağlık hizmeti sunmayı amaçlamaktadır.

Öğretim, araştırma ve toplum hizmetleri etkinliklerini evrensel standartlarda yürüterek, öğrencilerine geniş tabanlı bir bilgi yelpazesinin yanı sıra; teknoloji ve sanatı da kapsayan bir öğrenme ve ilerleme ortamı sunar. Öğrencilerini liderlik yetenekleri ile donatılmış, bilimin gücüne güvenen, dünyadaki gelişmeleri yakından takip eden, eleştirel düşünebilen; insani ve etik değerlere sahip, kendini geliştirme ve yaratıcılığını kullanma alışkanlığı edinmiş bireyler olarak yetiştirir.

Mezunlarını, MLPCare Grubu çatısı altında birleşen Liv Hospital, Medical Park ve VM Medical Park başta olmak üzere, İstinye Üniversitesi’nde edindikleri bu yetenekleri kullanabilecekleri çalışma ortamlarına yönlendirir. İstinye Üniversitesi, geleceğin yetkin, yaratıcı ve ileri görüşlü bireylerini bünyesinde yetiştirerek toplumumuzun sosyal, kültürel, ekonomik, bilimsel ve teknolojik gelişiminde önemli bir rol oynamayı ve insanlığın ilerlemesine katkıda bulunmayı hedeflemektedir.


Bu haberler ilginizi çekebilir!
Yukarı Geri Ana Sayfa